En coordinación con la Primera Escuela Hotelera y de Turismo de Bolivia, se organizó el sector Sabores de la Biodiversidad, en el cual sus estudiantes elaboraron y prepararon recetas utilizando productos de los proyectos asistentes a la BioExpo PUMA.

Los productos utilizados fueron: cangrejos, carne de lagarto, ispi, mauri, doraditos, papa criolla, quinua, miel de apis, castaña, jugo de palma real.

En base de estos productos los estudiantes de la Escuela, elaboraron recetas de diferentes tipos. Como resultado de ello, se está trabajando en la elaboración del recetario de Comida de la Conservación, que servirá para la promoción de los productos en los restaurantes.